1. Deshojar el cilantro y picarlo finamente, reserva un poco para decorar.

2. Rebana finamente la cebolla cambray con el tallo, los chiles serranos y parte por la mitad los jitomates cherry.

3. Raya la cáscara del limón y reserva.

4. En un bowl mezcla las salsas, la cebolla, los chiles y los jitomates, el jugo del limón y el aceite de oliva, agrega la cecina y deja macerar por 10 minutos.

5. Monta la mezcla en una tostada y decora con la ralladura de limón y el cilantro.