HUEVOS EN CAZUELA
INGREDIENTES 2 PORCIONES
80 grs de Tocino sin ahumar Conde de Luna
80 grs de Salchicha Blanca Conde de Luna
80 grs de Salchichón Conde De Luna
80 GRS Chorizo Salamanca Conde de Luna
4 piezas de huevo
250 grs de puré de tomate
150 grs de chícharo vaina limpio
5 ramas de perejil
1 cucharadita de pimentón dulce
¼ cebolla picada
1 ajo picado
Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO
1. Precalentar el horno a 180º
2. Cortar las carnes en trozos de medio centímetro
3. En una cazuela de barro o sartén de hierro, sofreír el tocino, agregar la cebolla, el ajo, pimentón, agregar los embutidos y los chícharos, dorar un poco y agregar el puré de tomate. Cascar los huevos y agregarlos, meter al horno de 5 a 8 minutos.
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