1. Quitarle las puntas al baguette, divídela en dos, abrir por la mitad como si fuera pan media noche, tostar y reservar.

2. En una sartén a fuego medio asar los chorizos aproximadamente 15 min, hasta que estén bien dorados por ambos lados.

3. Para montarlos en el pan unta chimichurri, pon la lechuga el chorizo y termina con chimichurri sobre el chorizo.

Chimichurri: Pon en la licuadora o procesador el ajo pelado, perejil deshojado, sal y pimienta al gusto, las hojuelas de chile, el vinagre, aceite de oliva. Rectifica la sazón y reserva en un frasco de vidrio con tapa.